香味大蒜爆炒鲜香菇

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材料:新鲜香菇17朵,大蒜3瓣,耗油1勺,食用油1勺, 1.先将香菇剪去根部。2.准备一盆水,先将香菇根部往下,让所有香菇都浮在水面上,浸泡5分钟后清洗干净。3.洗好的香菇切成厚薄均匀的片状,稍微切厚点。4.锅里放入食用油,将大蒜拍碎后切末放入,小火炒出蒜香味。5.放入切好的香菇,中火翻炒至香菇出水变软。6.加入蚝油和食用盐调味,继续翻炒30秒翻炒均匀。7.放入切好的香葱段,大火翻炒。8.出锅装盘。

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